Weicher und saftiger Kebab im Ofen! Das ganze Geheimnis liegt in der Marinade
Der Döner wird toll, wie bei einem Picknick.
Folgende Zutaten benötigen Sie zum Kochen:
- m’yaso – 1 kg;
- Gewürze zum Grillen – 1,5 TL;
- salz – 1 TL;
- Pfeffer nach Geschmack;
- zwiebel – 3-4 Stück;
- Tomaten im eigenen Saft – 700 ml.
Wir kochen das Fleisch, schneiden es in Portionen – etwas kleiner als bei einem normalen Kebab. Wählen Sie ein beliebiges Fleisch, Schweinenacken ist am besten.
Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
Das Fleisch salzen und mit den Händen einreiben, mit Pfeffer und Grillgewürzen abschmecken. Die Tomaten in ihren eigenen Saft geben, mit den Händen vermischen und die Masse mit der Zwiebel gut vermischen. Wir bedecken den Behälter mit Fleisch und stellen ihn einige Stunden oder besser über Nacht in den Kühlschrank.
Holzspieße 15 Minuten mit kochendem Wasser übergießen.
Wir nehmen die Form entlang der Spieße, gießen etwas Wasser auf den Boden und legen die Spieße mit Fleisch und Zwiebeln an die Seiten.
Backofen auf 200 Grad vorheizen und den Kebab 30 Minuten backen. Nach 20 Minuten die Spieße wenden.
Nach Ablauf der Garzeit können Sie den Döner noch weitere 5 Minuten im Ofen lassen und dabei den Lüfter einschalten, damit das Fleisch noch saftiger wird. Aber es ist nicht notwendig.