Ein umwerfender Kuchen! Zubereitung in 30 Minuten zusammen mit dem Backen

Der Kuchen ist weich und zart, mit einer luftigen Creme.

Um den Teig zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Eier – 5 Stück;
• mehl – 100 g;
• saure Sahne – 3 Esslöffel;
• Zucker – 100 g;
• Kakao – 3 EL;
• Backpulver – 1 TL.

Nehmen Sie zur Imprägnierung:

• Saft einer halben Zitrone;
• Zucker – 2 Esslöffel;
• Himbeeren – 1 Tasse;
• Wasser – 30 ml.

Zubereitung der Creme:

• Zucker – 50 g;
• käse – 600 g;
• saure Sahne oder Sahne – 500 ml;
• kondensmilch – 180 g;
• Himbeeren oder andere Beeren nach Geschmack;
• Vanillezucker – 1 Beutel.

Eier werden mit Zucker aufgeschlagen und zu einem stabilen Schaum geschlagen. Saure Sahne hinzufügen und schlagen.

Mehl mit Kakao und Backpulver mischen und sieben. Die Trockenmasse zur Flüssigkeit geben und glatt rühren.

Decken Sie das Backblech mit Pergament ab und gießen Sie 1 Teil des Teigs ein.

Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Kuchen 7-10 Minuten backen. Wir kühlen ab.

Wir backen 2 Kuchen.

Himbeeren werden mit Zucker und Wasser, Zitronensaft gemischt, zum Kochen gebracht und 1 Minute gekocht. Durch ein Sieb filtern.

Den Käse mit gekochter Kondensmilch mischen und mit einem Mixer schlagen.

Sauerrahm mit Vanille verrühren und die Sauerrahmmasse dazugeben, gut glatt schlagen.

Schneiden Sie den Keks in 2 Teile und erhalten Sie 4 Kuchen.

Wir fetten die Kuchen mit Sirup ein und tragen dann auf Wunsch Sahne auf, legen die Beeren aus und sammeln so den gesamten Kuchen. Wir fetten die Seiten ein und bestreuen Kakao, dekorieren mit Beeren.

Den Kuchen für ein paar Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.