Torte “Verzauberung”. Der Teig ist wie Flaum, jede Hausfrau kann damit umgehen

Ein sehr einfacher und leckerer Käsekuchen, der immer perfekt gelingt.

Folgende Zutaten benötigen Sie zum Kochen:

• milch – 150 ml;
• Mehl – 450-500 g
• eier – 3 Stk .;
• Butter – 100 g;
• Zucker – 4 Esslöffel;
• Salz – ein dritter TL.
• Trockenhefe – 8 gr.

Um die Füllung vorzubereiten, nehmen Sie:

• käse – 250 g;
• Zucker – 2 Esslöffel;
• Eigelb – 1 Stk .;
• Rosinen – 50 g;
• Vanillezucker – 1 Beutel.

Schmelze die Butter.

Zucker mit Salz und warmer Milch, Butter und Eiern mischen, Masse mischen.

Das Mehl sieben und mit der Hefe mischen. Mehl und Hefe portionsweise in die flüssige Masse geben, den Teig kneten, bis er weich wird und nicht mehr an den Händen klebt. Decken Sie den Teig mit einer Folie ab und stellen Sie ihn 1 Stunde lang an einen warmen Ort, kneten Sie ihn dann und lassen Sie ihn eine weitere Stunde lang gehen.

Käse mit Vanillezucker und Eigelb mischen, mit Zucker abschmecken, glatt rühren. Sie können einen Mixer verwenden.

Rollen Sie den Teig aus und teilen Sie ihn in Stücke – etwa 22 Stück. Wir rollen es zu einem Kuchen, geben die Füllung und kneifen die Seiten.

Eine runde Auflaufform mit Pergament auslegen und die Federbälle mit der Käseseite nach oben in die Form legen. Mit Rosinen bestreuen oder direkt zum Käse geben. 15 Minuten einwirken lassen und mit einem verquirlten Ei bestreichen.

Ofen auf 180 Grad vorheizen und 25-30 Minuten backen.

Dieser Teig eignet sich auch perfekt für Apfelkuchen – die Äpfel in dünne Scheiben schneiden und mit Zimt und Zucker mischen und unter den Teig heben.