Kuchen mit Keksen und Kirschen: einfach, lecker und ohne Backen

Kuchen mit Sauerrahm und Sauerkirschen ist genau das, was man ein perfektes Dessert nennt. Speichern Sie dieses Kuchenrezept für sich.

Folgende Zutaten benötigen Sie zum Kochen:

• Keksplätzchen – 250 g;
• saure Sahne – 300 g;
• Butter 170g;
• gelatine – 10 g;
• flüssige Creme – 300 ml;
• Joghurt – 300 ml;
• gefrorene oder frische Kirschen – 500 g;
• Zucker – 170 g.

Um den Sirup zuzubereiten, benötigen Sie:

• Zucker – 2-3 Esslöffel;
• Milch – 200 ml.

Um die Dekoration vorzubereiten, nehmen Sie:

• Milchschokolade – 50-100 g;
• entsteinte Kirschen – 15 Stück;
• Zucker – 1 EL.

Gelatine mit Wasser aufgießen und 10-15 Minuten quellen lassen.

Die Sahne gut zu einer üppigen und dicken Masse schlagen und zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.

Aus ein paar Esslöffeln Zucker Karamell in einer Pfanne kochen – braun köcheln lassen, dann Milch einfüllen und die Mischung bei schwacher Hitze kochen, bis sich das Karamell mit der Milch verbindet.

Legen Sie eine Schicht Kekse auf den Boden einer herausnehmbaren Form und gießen Sie Karamellmilch darüber.

Weiche Butter mit Puder oder Zucker mischen und zu einer weichen und zarten Masse ohne Zuckerkörner schlagen. Sauerrahm und Joghurt einfüllen, Gelatine im Wasserbad schmelzen. Die Masse glatt rühren und Schlagsahne aus dem Kühlschrank und Kirsche hinzufügen. Mischen Sie alles sorgfältig.

Wir verteilen die Sahne (halb) auf den Keksen, legen wieder eine Schicht Kekse, Sahne. Den Kuchen für 5 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Die Milch erhitzen und die Schokolade darin schmelzen, über den aus der Form gelösten Kuchen gießen, nach Belieben dekorieren.