Knödel nach neuem Rezept: Diese schmecken bestimmt jedem und man wird noch nach Extras fragen

Selbst nach dem Einfrieren gekochte Knödel sind sehr frisch und lecker.

Um Knödel zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Mehl – 200-320 g;
• eier – 2 Stk .;
• Kartoffeln – 1 kg;
• Salz – 1 TL.

Um die Füllung vorzubereiten, nehmen Sie:

• Hackfleisch – 300 g;
• zwiebel – 1 Stk.;
• Semmelbrösel – 2-3 Esslöffel;
• salz – ein Drittel eines Teelöffels;
• Pfeffer nach Geschmack.

Kartoffeln in Salzwasser kochen und pürieren. Abkühlen lassen.

Zwiebelwürfel glasig dünsten, mit Paniermehl mischen. Wir fügen Hackfleisch hinzu und um die Masse saftiger zu machen, gießen wir etwas Wasser, Salz und Pfeffer hinzu, Sie können auch Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Sie können Butter anstelle von Wasser hinzufügen.

Eier und gesiebtes Mehl zu den Kartoffelpürees geben, den weichen Teig gut kneten.

Den Teig in etwa 50 Stücke teilen. Wir rollen jedes Stück zu einem Kuchen, geben die Füllung und drücken die Ränder zusammen.

Knödel in Salzwasser kochen und mit geriebenem Käse bestreut servieren.

Sie können dem Hackfleisch auch gebratene Pilze und gehacktes Gemüse hinzufügen.

Um den Geschmack des Teigs selbst heller zu machen, fügen Sie etwas getrockneten und gemahlenen Dill hinzu.

Knödel können auch mit Sauerrahm-Dressing mit Gemüse und Knoblauch serviert werden.