Schicker Salat “Aphrodite” für den festlich gedeckten Tisch

Blattsalat “Aphrodite” ist insofern interessant, als die darin enthaltenen Schichten miteinander vermischt werden, wodurch eine überraschend angenehme Geschmackskombination entsteht. Ein solcher Salat ist perfekt für einen festlichen Tisch und alle Ihre Gäste werden angenehm überrascht sein. Am Ende des Abends werden sie bestimmt nach dem Rezept fragen.

Zutaten:

• Geräucherte Hähnchenbrust – 1 Stck.
• Kleine Zwiebel – 1 Stck.
• Pilze – 350 gr.
• Gekochte Hühnereier – 5 Stk.
• Hartkäse – 100-130 gr.
• Essig 9% – 2 EL. Löffel
• Zucker – 1 TL Löffel.
• Salz – 1/2 TL Löffel.
• Mayonnaise – nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Die geräucherte Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden.

Ich fette den Teller mit Mayonnaise ein, damit die erste Schicht von oben und unten gut durchnässt ist. Legen Sie die Hähnchenbrust als erste Schicht und machen Sie ein Netz aus Mayonnaise.

2. Eine kleine Zwiebel fein hacken. In eine kleine tiefe Schüssel geben. Fügen Sie 1/2 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Zucker und 2 EL hinzu. Löffel Essig 9%. Gießen Sie warmes Wasser, so dass es alle Zwiebeln bedeckt. Gründlich mischen und 15 Minuten einwirken lassen. Lassen Sie nach der angegebenen Zeit die gesamte Flüssigkeit aus der Zwiebel ab und legen Sie sie auf das Huhn. Leicht mit Mayonnaise einfetten.

3. Die Hühnereier fein hacken. Legen Sie die dritte Schicht aus und machen Sie ein Netz aus Mayonnaise.

4. Die Pilze in dünne Scheiben schneiden. Die Pilze in eine gut erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl geben und braten, bis sie fertig sind. Am Ende des Garvorgangs etwas Salz hinzufügen.

Ich habe ein paar Scheiben Champignons übrig gelassen, um den Salat zu dekorieren. Und ich lege den Rest der Pilze in eine vierte Schicht und fette sie großzügig mit Mayonnaise ein.

5. Den Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben und als letzte Schicht auflegen.

Den Salat nach Belieben dekorieren.