Die köstlichste cremige Pilzsuppe. Rezept Schritt für Schritt
Pilze werden sehr harmonisch mit Sauerrahm und Sahne kombiniert, und in der Suppe passt es einfach erstaunlich zusammen.
Folgende Zutaten benötigen Sie zum Kochen:
- pilze – 200 g;
- kartoffeln – 2 Stk .;
- Karotte und Zwiebel – je 1 Stück;
- Sahne oder Milch – 100 g;
- geschmolzener Hüttenkäse – 1 Stk .;
- Dill – Bündel;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- Pflanzenöl.
Wir stellen eine Pfanne mit 2 Liter Wasser auf das Feuer.
Die Kartoffeln und Möhren schälen, die Kartoffeln wie bei Suppen üblich in Würfel schneiden. Kartoffeln in kochendes Wasser geben und etwa 10 Minuten kochen, dabei die Hitze reduzieren.
Die Karotte auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel in Würfel schneiden.
Champignons putzen, waschen und in Stücke schneiden. Sie können Pilze nach Ihrem Geschmack nehmen.
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Karotten anbraten, nach 5 Minuten Champignons dazugeben, Masse mischen und 5 Minuten dünsten.
Das Gemüse und die Pilze in einen Topf geben und die Suppe 7 Minuten kochen.
Den Schmelzkäse in Würfel schneiden und in die Suppe geben – die Masse umrühren, bis der Käse schmilzt. Es dauert 5-8 Minuten Gießen Sie Sahne oder Milch ein, Sie können mit Hüttenkäse.
Die Suppe nach Geschmack salzen und pfeffern, Dill dazugeben und weitere 3 Minuten kochen.
Sie können Croutons mit Knoblauch zur Suppe servieren: Braten Sie Brotstücke in Öl an und legen Sie sie auf ein Papiertuch. Den Knoblauch auspressen, alles in eine Tüte geben und gut schütteln – fertig sind die Croutons.