Ich backe seit mehr als 20 Jahren Pizza nach diesem Rezept und habe sie einmal auf Bestellung zubereitet
Jeder in meiner Familie und unter meinen Freunden macht diese Art von Pizza seit mehr als einem Dutzend Jahren! Es kommt immer ausnahmslos raus und es gibt immer nicht genug davon. Und meine Kinder weigern sich absolut, Pizza aus einer Pizzeria zu essen. Geben Sie ihnen nur hausgemacht!
Notwendige Produkte:
- Wasser – 300 ml
- Trockenhefe – 6 g
- Zucker – 1 EL
- Salz – 0,5 TL
- Mehl – + – 500 g
- Sonnenblumenöl – 2 EL
Die Zutatenmenge ist für 2 Pizzen mit einem Durchmesser von 30 cm angegeben.
Zum Füllen für 1 Pizza
- Ketchup – 2 EL
- Zwiebel – 1 Stck
- Pilzchampignons – 3 Stk
- Wurst oder gekochtes Hähnchenfilet – 100 g
- Tomate – 1-2 Stk
- Käse – 100 g
Ich bin sicher, es wird dir auch gefallen! Sollen wir anfangen zu kochen?
Gießen Sie warmes Wasser in eine Schüssel, fügen Sie Hefe, Zucker und 3 Esslöffel Mehl hinzu. Manchmal füge ich sofort Salz hinzu (um es dabei nicht zu vergessen), aber es ist besser, es später hinzuzufügen, wenn die Hefe funktioniert.
Ich mische alle Zutaten gut und lasse den Dampf 15 Minuten an einem warmen Ort stehen. Opara sollte gut an Volumen zunehmen.
Jetzt füge ich das restliche Mehl hinzu, salze und knete den Teig, wobei ich nach und nach Öl hinzufüge, damit es nicht an den Händen klebt.
Die Hauptsache ist, den Teig nicht zu viel mit Mehl zu füllen, dann wird die Pizza zart und sehr weich.
Ich lasse den Teig noch 20 Minuten gehen, passiere den fertigen Teig und teile ihn in 2 Teile.
Ich rolle jedes Teil zu einem Kreis mit einem Durchmesser von etwa 30 cm und einer Dicke von 0,5 cm aus und bestreue den Tisch bei Bedarf mit Mehl.
Ich streiche den Boden für Pizza auf Pergament, fette ihn leicht mit Olivenöl ein (falls vorhanden).
Ich verteile eine Schicht Tomatensauce gleichmäßig über den gesamten Boden.
Ich habe dünne Zwiebelringe auf die Sauce gelegt. Champignons und Tomaten in Scheiben schneiden und als nächstes auslegen.
Ich lege Wurst oder vorgekochtes Hähnchenfilet darauf und bestreue die Pizza mit geriebenem Käse.
Früher habe ich ein dünnes Netz Mayonnaise darauf gemacht, aber jetzt verwenden wir keine Mayonnaise in unserem Essen, und ich werde es Ihnen nicht empfehlen.
Ich schicke jede Pizza zum Backen in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen für 20 Minuten.
Als Pizzabelag kann natürlich alles verwendet werden! Die Hauptsache ist, dass es Ihnen Freude bereiten würde!