Blumenkohl für den Winter ist schmackhafter als Fleisch! Rezept Schritt für Schritt

Wir empfehlen Ihnen, für den Winter eine Zubereitung aus Blumenkohl zuzubereiten. So ein Präparat muss einfach im Keller jeder Hausfrau stehen. Kohl erweist sich als köstlich und ist eine ideale Ergänzung nicht nur zum alltäglichen, sondern auch zum festlichen Tisch.

Notwendige Produkte

• 4 kg Blumenkohl
• 2 Karotten
• 5 Stück Paprika
• Selleriegrün
• Knoblauch
• Pfefferkörner
• scharfer Pfeffer

Für Marinade für 1 Liter

• 1,5 Esslöffel Salz
• 2,5 Esslöffel Zucker
• 30 Milliliter Essig 9%

Blumenkohl für den Winter: ein Schritt-für-Schritt-Kochprozess

Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und gründlich waschen.

Reinigen Sie die Paprika von den Samen und schneiden Sie sie in dünne große Stücke. Die geschälte Karotte in Scheiben schneiden.

Wir nehmen Gläser. 2-3 Knoblauchzehen, Peperoni nach Geschmack, Pimenterbsen (2-3 Stk.) und schwarze Pfeffererbsen (5-6 Stk.) hineingeben. Legen Sie den Sellerie in die Dosen und packen Sie den Blumenkohl, die Paprika und die Karotten fest zusammen. Das Ergebnis sind 8-Liter-Dosen (aus der angegebenen Menge an Zutaten).

Gießen Sie Wasser in die Pfanne und bereiten Sie 4 Liter Marinade zu. Das heißt, wir nehmen alle Produkte für die Marinade in größeren Mengen. Gießen Sie Zucker und Salz in einen Topf mit Wasser und stellen Sie ihn auf den Herd. Die Marinade zum Kochen bringen.

Gießen Sie Essig (30 ml) in jedes Glas und füllen Sie es mit heißer Marinade auf. Wir decken die Gläser mit Deckeln ab und stellen sie in eine Pfanne, um sie 10-15 Minuten lang zu sterilisieren. Dann werden die Gläser zusammengerollt, mit einer Decke abgedeckt und vollständig ausgekühlt. Und dann bringen wir es an einen dauerhaften Aufbewahrungsort.