Die zartesten Pfannkuchen ohne Eier und Milch: Sie werden dünn und weich!

Dieses Rezept enthält keine Produkte wie Eier und Milch, daher sind die Pfannkuchen mager. Aber dadurch verlieren sie nicht ihre Zartheit.

Folgende Zutaten benötigen Sie zum Kochen:

• mehl – 2 Tassen;
• salz – 1 TL;
• Zucker – 1 Esslöffel;
• Sprudelwasser – 500-600 ml;
• Soda, eine Prise;
• Sonnenblumenöl – 4 Esslöffel;
• kartoffeln – 2 Stk .;
• Frühlingszwiebel – ein Bündel.

Die zartesten Pfannkuchen: Schritt-für-Schritt-Kochprozess

Wir kochen die Kartoffeln mit der Schale, kühl und sauber.

Mehl mit Soda, Salz und Zucker mischen, dann Wasser und Pflanzenöl (3 EL l) gießen. Die Masse zu einem homogenen Zustand kneten und beiseite stellen.

Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und mit gehackten Zwiebeln mischen, salzen.

Die Pfanne erhitzen und mit Pflanzenöl einfetten. Wir gießen eine Portion Teig aus und streuen eine Mischung aus Kartoffeln und Zwiebeln darüber. Wenn der Boden rötlich wird, den Pfannkuchen wenden und auf der anderen Seite braten. Die fertigen Pfannkuchen zu einem Dreieck formen und in einen Behälter geben, abdecken.

Um Pfannkuchen noch schmackhafter zu machen, können Sie der Füllung andere frische Kräuter und ein paar gekochte Eier hinzufügen. Sie können Rosinen mit Hilfe von Hartkäse hinzufügen: Wenn Sie den Pfannkuchen auf beiden Seiten gebraten haben, legen Sie ein paar Würfel Hartkäse auf die Füllung, wickeln Sie sie in ein Dreieck und geben Sie alle Pfannkuchen in eine Auflaufform. Legen Sie es buchstäblich 10 Minuten lang in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen, damit der Käse schmilzt.