Ein sehr beliebter Salat für den Winter. So lecker, dass Sie Ihre Finger lecken werden

Salat wird einfach zubereitet, ist aber sehr lecker.

Zutaten:

• Tomaten – 1 kg.
• Süßer bulgarischer Pfeffer – 250 gr.
• Zwiebel – 250 gr.
• Frisches Grün.
• Knoblauch – 5 Nelken.
• Lorbeerblatt – 1 Stck. in jeder Bank.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 5 Stk. in jeder Bank.
• Pflanzenöl – 50 ml.
• Zucker – 1/2 Teelöffel in jedem Glas mit einem Volumen von 700 ml..
• Salz – 1 Teelöffel in Gemüse.
• Essig 9 % – 1 TL in jedem 700-ml-Glas.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die Tomaten in 4 Teile. Verwenden Sie am besten Eiertomaten. Paprika in halbe Ringe schneiden. Die Zwiebel in Ringe schneiden. Frisches Grün fein hacken (Sie können jedes Grün nehmen). Die Knoblauchzehen in dünne Platten schneiden.

2. Kombinieren Sie Tomaten, Paprika, Zwiebel und Knoblauch in einer tiefen Schüssel. Gießen Sie Öl (50 ml) hinein und fügen Sie Salz (1 Teelöffel) hinzu. Alles gut vermischen. Fügen Sie Grün hinzu und mischen Sie erneut. 30 Minuten ruhen lassen, damit der Salat gleichmäßig gesalzen wird und der Saft freigesetzt wird.

3. Sterilisieren Sie die Gläser im Voraus und kochen Sie die Deckel. Senden Sie ein Lorbeerblatt und 5 Stk. Erbsen von schwarzem Pfeffer. Füllen Sie dann die Gläser mit Gemüse, es ist notwendig, das Gemüse sehr eng zu stapeln. Gießen Sie den Saft des Gemüses in die Gläser. 1/2 Teelöffel Zucker darüber geben. Mit Deckeln abdecken und zum Sterilisieren einsenden.

4. Dazu muss ein Handtuch auf den Boden einer tiefen Pfanne gelegt und Gläser darauf gestellt werden. Gießen Sie warmes Wasser in die Pfanne bis zu den Seiten der Dosen. In Brand setzen und ab dem Moment des Kochens 30 Minuten sterilisieren.

5. Entfernen Sie nach der angegebenen Zeit die Dosen. Geben Sie 1 Teelöffel 9%igen Essig in jedes Glas. Dann fest und hermetisch mit Deckeln verschließen. Drehen Sie die Gläser auf den Kopf und wickeln Sie sie in eine warme Decke, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Eine solche Konservierung wird bei Raumtemperatur gelagert. Ausgabe: 2 Dosen à 700 ml. Guten Appetit!