Käsekuchen zum Frühstück. Sie “breiten sich nie aus” und sind immer sehr schmackhaft

Heute backe ich Käsekuchen. Nach diesem Rezept werden sie immer sehr üppig und lecker. Sie breiten sich beim Braten nicht aus und nehmen kein überschüssiges Öl auf.

Notwendige Produkte

• Käse (mit beliebigem Fettgehalt) – 500 g
• Grieß – 3 EL.
• Stärke – 2 EL.
• Ei – 1 Stck.
• Zucker – 1,5 EL.
• Salz – eine Prise

Käsekuchen zum Frühstück: Schritt-für-Schritt-Zubereitungsprozess

Ich knete 500 g Käse ein wenig mit einer Gabel. Für Käse ist jede Art von Fett geeignet. Aber es ist wünschenswert, dass es nicht sehr sauer ist. Ich füge ein Ei, Salz, Zucker, Grieß und Stärke hinzu. Falls gewünscht, kann die Stärke durch die gleiche Menge Mehl ersetzt werden.

Alles gut vermischen und 15-20 Minuten ziehen lassen. Dann forme ich mit leicht feuchten Händen eine Kugel und gebe ihr durch leichtes Drücken die Form eines Käsekuchens. Ich verwende kein Mehl zum Panieren!

Ich erhitze etwas Ghee in einer Pfanne und lege die Cheesecakes darauf. Sie können, wenn Sie möchten, Pflanzenöl verwenden. Aber ich koche Käsekuchen nur auf Ghee. Ich brate auf beiden Seiten nur bis eine rötliche Kruste entsteht. Es besteht keine Notwendigkeit, es in Bereitschaft zu bringen! 30-40 Sekunden auf jeder Seite reichen aus.

Ich habe Käsekuchen in eine Auflaufform gegeben. Ich fette die Oberseite mit etwas Ghee oder normaler Butter ein – und lege sie 5-7 Minuten lang in einen auf 180 ° C erhitzten Ofen.

Ich mache normalerweise eine doppelte oder sogar dreifache Charge dieser Käsekuchen. Einige davon friere ich nach dem Frittieren (natürlich nach dem Abkühlen) ein. Dann bleibt es nur noch, es in den Ofen zu stellen, fertig zu machen und zum Frühstück zu servieren. Es ist sehr bequem! Alle! Käsekuchen sind fertig!

Serviert mit saurer Sahne. Was könnte schmackhafter sein als Käsekuchen mit Sauerrahm?