Griechische Kartoffeln: das phänomenale Rezept für eine einfache Beilage
Zutaten
Kartoffeln
2 lbs
Natives Olivenöl extra
1/3 Tasse
Getrockneter Oregano
1 Teelöffel
Getrockneter Rosmarin
1 Teelöffel
Knoblauchpulver
1/2 TL
Paprika
1/2 TL
Salz
1/2 TL
frisch gemahlener Pfeffer
1/4 TL
Schale von 1 Zitrone
Griechische Kartoffeln sind eine phänomenale Variante der altmodischen Bratkartoffelspalte . Das traditionelle Rezept findet man in ganz Griechenland, wo es oft aus der Naxos-Kartoffel zubereitet wird , die für ihre hohe Qualität und ihren hervorragenden Geschmack bekannt ist. Geröstete griechische Zitronenkartoffeln sind innen cremig und außen knusprig , abgerundet durch einen reichen Zitronengeschmack . Es ist eine perfekte Beilage für alle Arten von Gerichten und mit seinem hellen, pikanten Geschmack ist es etwas, das jeder lieben wird.
Was sind griechische Kartoffeln?
Griechische Kartoffeln sind ein traditionelles griechisches Gericht, das in ganz Griechenland zubereitet wird. Die griechischen Inseln, insbesondere Naxos, sind dank der hochwertigen lokalen Naxos-Kartoffel dafür bekannt, die besten griechischen Zitronenkartoffeln herzustellen.
Was man zu griechischen Kartoffeln servieren sollte
Griechische Kartoffeln passen hervorragend zu Braten wie Rind oder Lamm, Sie können sie aber zu fast allem servieren. Reste in einen Salat geben oder anstelle von Pommes zum Burger servieren . Natürlich passen sie auch hervorragend zu mediterranen Gerichten wie Falafel, griechischen Fleischbällchen und Fisch!
Die Geheimnisse zur Herstellung der besten griechischen Kartoffeln
– Verwenden Sie ein hochwertiges Olivenöl extra vergine – gute Qualität macht bei diesem Rezept den entscheidenden Unterschied.
– Sparen Sie nicht an Zitronensaft oder Knoblauch . Beide Zutaten verleihen dem Gericht so viel Geschmack.
– Mischen Sie alles, indem Sie ein oder zwei Spritzer Cayennepfeffer als Würze oder ein paar großzügige Prise Parmesankäse hinzufügen .
Wie man griechische Kartoffeln macht
Heizen Sie Ihren Backofen auf 450 °F vor. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Olivenöl, Oregano, Rosmarin, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen.
Schneiden Sie die Kartoffeln in gleichmäßige Größen.
Die Olivenölmischung über die Kartoffeln gießen und vermengen.
Legen Sie die Keile in einer einzigen Schicht auf das Backblech. 30 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
Erhöhen Sie die Hitze auf 500 °F und backen Sie es 15 Minuten lang. Drehen Sie die Kartoffeln um und backen Sie sie dann etwa 5 bis 10 Minuten lang, bis sie die gewünschte Knusprigkeit erreicht haben.
Nehme