Sahne-Mandel-Kuchen: das perfekte weiche Dessert zum Frühstück oder als Snack!

Jeder Bissen ist himmlisch! Das Rezept, um in wenigen Schritten einen weichen Kuchen zuzubereiten:

ZUTATEN
260 g 00-Mehl
16g Backpulver
eine Prise Salz
3 Eier
50 ml Orangensaft
200g Zucker
100 ml Öl

Creme:
1 Ei
50g Stärke
Schale einer Orange
100 ml Orangensaft
100g Zucker
250 ml Milch
100g Butter
20 g Mandelblättchen

VORBEREITUNG
Die Eier mit dem Zucker verrühren, bis eine schaumige Masse entsteht. Öl, Salz, Orangensaft, Mehl und Backpulver hinzufügen. Gießen Sie die Mischung in die runde Form. Beiseite legen.
So bereiten Sie die Sahne zu: Milch, Zucker, geriebene Orangenschale, Ei und Stärke hinzufügen und verrühren. Die Butter hinzufügen und erhitzen. Mischen und bei schwacher Hitze kochen, bis eine cremige Masse entsteht.
Vom Herd nehmen und den Orangensaft hinzufügen. Die Creme mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
Geben Sie die Sahne in den Spritzbeutel und formen Sie ein Gitter auf der Masse. Die Mandelblättchen darauf verteilen.
Im Ofen bei 180° 40 Minuten backen.