Ein Rezept für luftige und sehr leckere Donuts aus Wunderteig

Knödel gehören zu den beliebtesten Backwaren und wir wählen sie oft für einen schnellen, einfachen und leckeren Snack.

Folgende Zutaten benötigen Sie zum Kochen:

• eier – 2 Stk .;
• Mehl – 700-800 g;
• milch – 500 g;
• hefe – 40 g;
• kartoffeln – 3 Stk .;
• salz – ein halber Teelöffel;
• Wasser – 0,5 l;
• Zucker – 100 g;
• Pulver – nach Geschmack;
• Mohnfüllung – 500 g.

Schritt-für-Schritt-Prozess zur Herstellung von Air Donuts

Wir kochen die Kartoffeln und machen daraus ein flüssiges Püree. Wir kühlen ab.

Hefe mit Zucker mischen. Eier mit Zucker schlagen, warme Milch und Hefemasse hinzufügen, Kartoffelpüree mischen und einfüllen und den Teig kneten, Mehl hinzufügen.

Kartoffelpüree ist notwendig, damit der Teig noch weicher wird und nicht viel Pflanzenöl aufnimmt.

Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig kneten – so viel Mehl, wie nötig ist. Den Teig in eine Schüssel geben, mit Folie abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.

Wir formen Donuts auf einem mit Mehl bestreuten Tisch. Wir geben die Füllung in den Donut. Wir nehmen jede Füllung, nicht unbedingt Mohn.

Eine tiefe Bratpfanne oder Pfanne mit Öl erhitzen und die Donuts braten. Während sie heiß sind, mit Puderzucker bestreuen. Der Teig ist sehr luftig und am nächsten Tag sind die Donuts frisch und weich.