Leckere Soße für den Winter. Leckerer hast du bestimmt nicht gegessen

Sie werden diese Delikatesse jedes Jahr zubereiten, vergessen Sie nur nicht, das Rezept zu speichern.

Zutaten:

• Tomaten – 6 kg.
• Süße Paprika – 850 gr.
• Öl – 300 ml.
• Knoblauch – 300 gr. in gereinigter Form.
• Salz – 4 EL. Löffel
• Zucker – 200 gr.
• Oket 9% – 80 ml.
• Pfeffererbsen – 15-20 Stk.

Sauce für den Winter, Schritt-für-Schritt-Kochprozess

1. Die Tomaten gut waschen und in einem Fleischwolf drehen. Von der süßen Paprika die Stiele und alle Kerne entfernen. Drehen Sie die Paprika auf die gleiche Weise auf einem Fleischwolf.

2. Gießen Sie die Tomaten in eine große, tiefe Pfanne und fügen Sie die gehackte Paprika hinzu. Anzünden und ab dem Kochen 20 Minuten kochen lassen.

3. Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse oder einen Fleischwolf geben. Nach der angegebenen Zeit Knoblauch, Zucker (200 g), Salz (4 Esslöffel) und Pfefferkörner (15-20 Stück) in die Pfanne geben. Gründlich mischen und dann 300 ml hinzufügen. Pflanzenöl. Nochmals alles gut vermischen. Nach dem Kochen 15 Minuten kochen. Dann Essig 9% (80 ml) hinzufügen, mischen und den Herd ausschalten.

4. Sie müssen die Gläser vorher sterilisieren und die Deckel kochen.

5. Gießen Sie die fertige Sauce in Gläser und schließen Sie die Deckel fest. Drehen Sie die Gläser auf den Kopf und decken Sie sie mit einer warmen Decke ab, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Bewahren Sie solche Gläser in der Speisekammer oder sogar bei Raumtemperatur auf. Guten Appetit!