Der leckerste Gemüsesalat für den Winter – ein Schritt-für-Schritt-Rezept

Absolut jeder wird diesen Gemüsesalat mögen.

Zutaten:

• Bohnen – 1 kg.
• Karotte – 2 kg.
• Zwiebeln – 2 kg.
• Tomaten – 4 kg.
• Süße Paprika – 2 kg.
• Pflanzenöl – 500 ml.
• Salz – 4-5 EL. ein Löffel
• Tomatenmark – 200 gr.
• Zucker – 300 gr.
• Oket 9% – 140 ml.

Gemüsesalat, Schritt-für-Schritt-Kochprozess

1. Kochen Sie die Bohnen, bis sie vollständig gekocht sind. Es muss vor dem Kochen über Nacht eingeweicht werden.

2. Tomaten (2 kg) in einem Mixer mahlen oder durch einen Fleischwolf geben. Paprika (2 kg) in Streifen oder Würfel schneiden. Karotten (2 kg) auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebel (2 kg) in einen großen Würfel schneiden.

3. Gießen Sie Pflanzenöl (500 ml) in einen großen Kessel und geben Sie die Zwiebel hinein. Es ist notwendig zu braten, bis es transparent ist, gelegentlich umrühren. Dann gehackte Tomaten, gekochte Bohnen, Karotten, Pfeffer, Zucker (300 g), Salz (120 g) hinzufügen. Gut mischen und zum Kochen bringen. Nach dem Kochen 40 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. 5 Minuten vor der Zubereitung Tomatenmark (200 g) und Essig 9% (140 ml) hinzufügen.

4. Es ist notwendig, die Gläser vorher zu sterilisieren, die Deckel zu kochen. Den fertigen Salat in Gläser füllen und die Deckel aufrollen. Drehen Sie die Gläser auf den Kopf und wickeln Sie sie für einen Tag in eine warme Decke.