Das beste Rezept für Tomaten für den Winter – sie werden wahnsinnig lecker

Unser Lieblingsrezept für Dosentomaten für den Winter.

Zutaten:

• Tomaten
• Paprika mit Erbsen
• Schwarzer Pfeffer mit Erbsen
• Zwiebeln.

Sole für 1 Liter Wasser:

• Salz – 1 EL. Löffel.
• Zucker – 3 EL. Löffel

Essig 70%:

• Für 1 Liter Glas – 0,5 TL
• Für ein 2-Liter-Glas – 1 Teelöffel.
• Für ein 3-Liter-Glas – 1,5 Stunden Löffel.

Die Methode, Tomaten für den Winter zu konservieren

1. Die Tomaten gut waschen. Bei einer Tomate muss die Stelle, an der der Stiel wächst, mit einem Zahnstocher durchstochen werden. Dies ist notwendig, damit die Tomaten gut mit Salzlake getränkt werden und die Haut weniger leicht reißt.

2. Die Zwiebel in Ringe schneiden.

3. Wir füllen die Banken. Legen Sie die Zwiebel auf den Boden und dann die Tomaten. Wenn die Dose etwas mehr als zur Hälfte mit Tomaten gefüllt ist, legen Sie noch ein paar Zwiebelringe an die Seiten. Fügen Sie duftenden und schwarzen Pfeffer hinzu. Dann füllen Sie die Gläser weiter mit Tomaten.

4. Füllen Sie alle Gläser bis zum Rand mit kochendem Wasser. Dann jedes Glas mit einem Deckel abdecken und vollständig abkühlen lassen. Sobald die Gläser abgekühlt sind, die Deckel abnehmen und das Wasser zurück in den Topf gießen. In einen Topf mit 1 Liter Wasser geben: Zucker – 3 EL. Löffel, Salz – 1 EL. Löffel. Gut umrühren, bis sich Zucker und Salz vollständig aufgelöst haben, auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Und sobald die Sole kocht, nehmen Sie sie vom Herd und gießen Sie sie in Gläser.

5. Geben Sie 70 % Essig in jedes Glas mit einer Rate von: 0,5 TL pro 1-Liter-Glas. Für eine 2-Liter-Dose – 1 TL. Für eine 3-Liter-Dose – 1,5 Teelöffel. Dann mit Deckeln abdecken und aufrollen. Jedes Glas sollte auf den Kopf gestellt, mit einer warmen Decke oder einem Handtuch bedeckt und einen Tag stehen gelassen werden.