Ein Rezept für Shortbread Bagels mit 3 Zutaten: Teig ohne Zucker

Shortbread Bagels sind ein Geschmack der Kindheit, den niemand vergessen kann. Wir bieten ein einfaches Rezept für Köstlichkeiten. Als Füllung können Sie alles aus Marmelade verwenden. Und am Ende Marmelade, Marmelade, Trockenfrüchte, Nüsse usw.

Folgende Zutaten benötigen Sie zum Kochen:

• Margarine oder Butter – 125 g;
• saure Sahne – 100 g;
• Mehl – 240 g.

Schritt-für-Schritt-Kochprozess

Gekühlte Butter oder Margarine auf einer groben Reibe reiben und mit Sauerrahm und Mehl mit einem Löffel mischen, bis sich Klumpen bilden, die zu einer Kugel gesammelt, in eine Folie gewickelt und 30 Minuten im Kühlschrank gekühlt werden sollten. Sie können einen solchen Teig nicht mit den Händen kneten, da die Bagels sonst nicht luftig und krümelig werden.

Wir nehmen den Teig heraus und teilen ihn in 4 Teile, rollen ihn jeweils in eine 1 mm dicke Schicht. Schneiden Sie die Schicht in Dreiecke (ca. 12 Stück). Wir machen Einschnitte an der breitesten Stelle und drehen enge Rollen. Wir stellen es für 15 Minuten in den Kühlschrank, damit die Kekse krümelig werden.

Den Ofen auf 190 Grad erhitzen, das Backblech mit Pergament bedecken, die Brötchen auslegen und die Bagels etwa 20 Minuten goldbraun backen.

Abgekühlte Kekse können mit Puderzucker bestreut werden.