Rustikaler Apfelkuchen aus Italien. Weicher Teig, knusprige Kruste – ich liebe es!

Italian Country Pie ist besser als jedermanns Lieblings-Charlotte.

Folgende Zutaten benötigen Sie zum Kochen:

• Milch, 125 ml;
• Mehl, 180 g;
• Butter, 50 g;
• Eigelb, 2 Stück;
• Zucker, 140 g;
• Salz, 1 Prise;
• Backpulver, 4 g;
• Äpfel, 4 Stk.

Schritt-für-Schritt-Kochrezept

Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden.

Den Zucker mit den Eigelben schlagen, vorher 3 EL beiseite stellen. Schlagen, bis weißer Schaum entsteht. Die Butter schmelzen und 1/3 davon in das geschlagene Eigelb mit Zucker gießen, dann die Milch hinzufügen und gründlich mischen. Mehl hinzufügen, dann Backpulver und zu einer glatten Masse verrühren.

Wir decken die Backform mit Pergament ab, gießen den Teig ein und legen Apfelscheiben hinein. Gießen Sie Butter darüber und streuen Sie 3 EL. Zucker

Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Kuchen 30-35 Minuten backen.