Rezept für Mozzarella-Sticks

Gesamtzeit: 20 Min. + Abkühlzeit

Schwierigkeit: Niedrig

Für: 4 Personen

Zutaten

Mozzarella Käse

400 g

Eier

3

Semmelbrösel

150 g (1 ½ Tassen)

Pflanzenöl wie Erdnusskernöl

Feines Salz

Mozzarella-Sticks ist ein schnelles, einfaches französischesRezept, das Sie als leckeres, vegetarisches Rezept servieren können  auf der Innenseite.zäh-schmelzender Käse und knusprig, schneiden Sie ihn dann in dünne Scheiben und bestreichen Sie ihn mit dem Ei und den Semmelbröseln, dann in kochendem Erdnussöl goldbraun braten. Diese leckeren Leckereien sind außen kompakten Mozzarella-Käse trockenen, oder Fingerfood für eine Party. Wählen Sie einen Streichkäse oderVorspeise

Servieren Sie Ihre frittierten Mozzarella-Sticks mit Ihrem Lieblingsdip wie Marinara-Sauce oder Aioli oder schnell servieren , leckeres Essen.einem Stehbuffet. Finden wir also heraus, wie Sie eine perfekte Vorspeise mit Mozzarella-Sticks zubereiten, indem Sie unserem Schritt-für-Schritt-Rezept folgen und sie an

Kann man Mozzarella-Sticks in der Heißluftfritteuse zubereiten?

Ja! Wenn Sie eine leichte Version der frittierten Mozzarella-Sticks zubereiten möchten, bereiten Sie diese in der Heißluftfritteuse zu. Ordnen Sie jedes Stück auf einer einzelnen Schicht des Korbs an und kochen Sie es etwa 5–7 Minuten lang oder bis es goldbraun und knusprig ist.

Tipps zur Herstellung der besten Mozzarella-Sticks

Pizza-Mozzarella-Käse ist die beste Option für dieses Rezept, da er trocken und nicht sehr wässrig ist. Wenn Sie frischen Mozzarella verwenden, schneiden Sie ihn in Scheiben und lassen Sie ihn mindestens eine Stunde lang in einem Sieb abtropfen. Trocknen Sie ihn dann mit einem Blatt Papiertüchern ab.

Achten Sie darauf, die Mozzarellascheiben zweimal mit geschlagenem Ei und dann mit Semmelbröseln zu bestreichen, um zu verhindern, dass der Käse beim Braten ausläuft.

Überspringen Sie nicht den Gefrierschritt damit Sie verhindern, dass der Käse ausläuft, bevor die Kruste goldbraun und knusprig wird.

Für eine leichtere Variante können Sie Ihre Mozzarella-Sticks im Ofen backen. Die panierten Käsescheiben in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform legen, mit etwas Öl beträufeln, mit einer Prise Salz würzen und bei 180 °C etwa 20 Minuten lang goldbraun backen.

Wenn Sie keine Semmelbrösel zur Hand haben, können Sie Panko verwenden.

Für einen schmackhafteren Überzug Semmelbrösel und italienische Gewürze vermischen.

So lagern und erwärmen Sie selbstgemachte Mozzarella-Sticks

Am besten frittierst du die Mozzarella-Sticks und genießt siesofort heiß. Du kannst sie aber auch darin aufbewahren In einem luftdichten Behälter 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Vor dem Servieren die Mozzarella-Sticks etwa 5–7 Minuten lang bei 180 °C im Ofen erhitzen.

Können Sie frittierte Mozzarella-Sticks einfrieren?

Natürlich! Kühle Mozzarella-Sticks einzeln auf einem Backblech auslegen und in den Gefrierschrank stellen, bis sie gefroren sind. Sobald sie fertig sind, können Sie sie in Beuteln mit Reißverschluss anordnen und bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Wenn Sie sie servieren möchten, erhitzen Sie die Mozzarella-Sticks etwa 12–15 Minuten lang im Ofen bei 450 °F.

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Wie man Mozzarella-Sticks macht

Schritt 1

Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einer Gabel gut auf1.

Schritt 2

Den Mozzarella-Käse in 7–8 Zentimeter lange und etwa 1 Zentimeter dicke Streifen schneiden. Geben Sie sie in die Eier2und dann in den Semmelbröseln. Wiederholen Sie den Vorgang zweimal, um die Schicht so dick zu machen, dass der Käse nicht auslaufen kann.

Schritt 3

Ordnen Sie die Scheiben panierten Mozzarella-Käses auf einem Schneidebrett an3oder auf ein Backblech legen und mindestens 30 Minuten im Gefrierschrank ruhen lassen, damit die Semmelbrösel kompakter werden.

Schritt 4

Erhitzen Sie in einer großen Pfanne ein neutrales Pflanzenöl, z. B. Erdnusskernöl, mit einem Bratthermometer auf 170–180 °C. Fügen Sie die Mozzarella-Käsescheiben hinzu und braten Sie sie an, wobei Sie sie von Zeit zu Zeit wenden. Arbeiten Sie portionsweise, um zu verhindern, dass die Temperatur zu stark absinkt, damit die Stäbchen nicht zu viel Öl aufnehmen. Wenn das Öl hingegen zu heiß ist, können die Mozzarella-Sticks verbrennen.

Schritt 5

Wenn die Mozzarella-Scheiben von allen Seiten goldbraun sind, abtropfen lassen und auf einem Blatt saugfähigem Küchenpapier trocknen lassen.

Schritt 6