“Fünf-Minuten-Schmalz” – kochen Sie es fünf Minuten lang und essen Sie es in fünf Minuten!
Würzig mariniertes Schmalz wird Ihre Lieben mit seinem würzigen Aroma in 5 Minuten begeistern. Es ist sehr einfach, es nach diesem Rezept zuzubereiten!
Produkte:
- 1 kg Schweinebrust
- 1 Liter Wasser
- 1 Knoblauchzehe
- 5 Lorbeerblätter
- 4 Kunst. l. Salz
- gemahlener schwarzer Pfeffer und Erbsen nach Geschmack
- gemahlener roter Pfeffer nach Geschmack
Wie man Pyatihkhvilinka-Schmalz kocht:
Gießen Sie 1 Liter Wasser in die Pfanne, fügen Sie 4 EL hinzu. Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Piment, gemahlener roter Pfeffer nach Geschmack, 5 Lorbeerblätter, auf hohe Hitze stellen.
1 kg Schweinebrust waschen, Haut mit einem Messer abkratzen, in kleine Stücke schneiden.
Wenn sich das Salz auflöst, das gehackte Schmalz in einen Topf geben, mit einem Deckel abdecken und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, entfernen Sie den Kalk, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie das Schmalz 5 Minuten lang.
Drücken Sie 1 Knoblauchzehe direkt in die Pfanne durch eine spezielle Presse, decken Sie sie mit einem Deckel ab und stellen Sie die Pfanne für 12 Stunden an einen kalten Ort.
Fertiges Schmalz kann im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren Schmalz auf einen schönen Teller geben, mit Paprika oder gehacktem Gemüse bestreuen. Guten Appetit allen!