Leckerer Kuchen “Honig auf Kefir”. Ich koche sowohl für den Urlaub als auch für das Frühstück!

Medyaniki sind berühmt für ihren unvergleichlichen Geschmack und Aroma, sie können sowohl für den festlichen Tisch als auch nur zum Frühstück gebacken werden.

Um den Teig zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Zucker – 2 Tassen;
• kefir – 2 Tassen;
• mehl – 2 Tassen;
• flüssiger oder geschmolzener Honig (kann durch Zucker ersetzt werden) – 2 Esslöffel;
• backpulver – 1 Beutel;
• Eier – 2 Stk.

Um die Creme zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Zucker oder Puderzucker – 0,5 Tassen;
• saure Sahne ist fett und dick, etwa 1 Liter. Sie können 500 g Sauerrahm und Sahne einnehmen;
• Rosinen, Pflaumen, getrocknete Aprikosen – jeweils 1 Handvoll;
• geröstete Mandeln oder Walnüsse – 150 Gramm

Kochrezept Schritt für Schritt

Wir kneten den Teig mit einem Mixer aus Honig, Eiern, Mehl, Zucker, Kefir und Backpulver, teilen ihn in 2 Teile und backen 2 Kuchen. Wenn die Kuchen abgekühlt sind, schneiden Sie jeden in 2 weitere Teile.

Getrocknete Früchte in einem Mixer oder mit einem Fleischwolf mahlen und mit gehackten Nüssen mischen. Sie können nicht mischen, sondern jede Schicht mit Nüssen bestreuen und dann mit Sahne einfetten.

Saure Sahne mit Zucker schlagen, eine Weile stehen lassen, dann erneut schlagen und mit getrockneten Früchten und Nüssen mischen.

Einen Kuchen formen, oben und an den Seiten mit Nüssen bestreuen. Der Kuchen sollte eine Weile bei Raumtemperatur stehen, 30 Minuten, dann für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.