Caramelka ist ein sehr leckerer Kuchen ohne Backen

Ein leckerer Kuchen, der ohne Backofen zubereitet wird. Auch eine unerfahrene Hausfrau kommt mit diesem Rezept zurecht!

Notwendige Produkte

• Kekse (geschmolzene Milch) – 300 gr.
• Butter – 100 gr.
• Hausgemachter Käse – 500 gr.
• Zucker – 200 gr.
• Vanillezucker – 1 TL.
• Wasser – 50 ml.
• Milch – 200 gr.
• Gelatine – 25 gr.
• Sahne 33% – 250 gr.
• Banane – 1 Stck.

Für die Glasur:

• Butter – 1 EL.
• Kakao – 1 EL.
• Zucker – 1 EL.
• Milch – 1 EL.
• Nüsse und Schokolade zur Dekoration.

Ausführliche Beschreibung des Rezepts

Gelatine in Milch einweichen, beiseite stellen. Kekse in einem Mixer mahlen, weiche Butter hinzufügen, mit den Händen mischen. In der Form verteilen und kompaktieren (4 Esslöffel Kekse zur Dekoration zurückbehalten)

Gießen Sie Zucker (200 g) in einen Topf, fügen Sie Wasser (50 ml) hinzu und stellen Sie es auf hohe Hitze. Wenn der Zuckersirup braun ist, Temperatur senken, heisse Sahne in dünnem Strahl zugeben, mischen, Zucker vollständig auflösen.

Gelatine auf 70-80 Grad erhitzen.

Vanillezucker, Zuckerkaramell, Gelatine zum Käse geben, mit einem Mixer mischen.

Frischkäse auf die Kekse geben, Kekskrümel darüber streuen. Eine dünne Schicht aus geschnittenen Bananen erstellen, mit Käsecreme bedecken, nivellieren. 30-60 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Bereiten Sie die Schokoladenglasur vor. Butter (1 EL), Zucker (1 EL), Kakao (1 EL), Milch (1 EL) mischen, auf dem Herd schmelzen.

Danach die Schokoladenglasur mit einem Spritzbeutel auf den Kuchen auftragen.