Zucchini für den Winter mit dem Geschmack von Steinpilzen: ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto

Wenn Sie nicht wissen, was Zucchini ist, denken Sie vielleicht, Sie essen Steinpilze.

Dank der richtigen Gewürzkombination schmecken Zucchini wie Steinpilze. Bereiten Sie eine kleine Charge zum Testen vor und Sie.

Ich rolle 10 Liter eines solchen Präparats für den Winter auf, füge Zucchini zu verschiedenen Salaten hinzu oder serviere es einfach mit Kartoffeln und Fleisch. Sehr lecker.

Zutaten:

• zucchini – 1,5 kg;
• Knoblauch – 4 Nelken;
• Salz – 1 EL. Hütten;
• gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 Teelöffel;
• Zucker – 3 EL. Hütten;
• Pflanzenöl – 120 ml;
• okt 9 % – 120 ml;
• Chilischote – 1 Stk .;
• dill – 20 g;
• Petersilie – 20 gr.

Zucchini-Dosen für den Winter, ein Schritt-für-Schritt-Kochrezept

1. Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. In eine tiefe Schüssel oder Pfanne geben. Wählen Sie junge, kleine Zucchini.

2. Knoblauch schälen und hacken, zu den Zucchini geben.

3. Fügen Sie dort Salz, Zucker, Pflanzenöl und schwarzen Pfeffer hinzu.

4. Fügen Sie Essig, gehacktes Gemüse und in Ringe geschnittene scharfe Chilischote hinzu (Chilischote kann durch eine Prise roter gemahlener Pfeffer ersetzt werden).

5. Mischen Sie den Inhalt der Schüssel gut durch.

6. 3 Stunden auf dem Tisch stehen lassen.

7. Bereiten Sie während dieser Zeit die Banken vor. sie müssen gut gewaschen werden.

8. Verbreiten Sie die Zubereitung in Dosen zusammen mit dem Saft, den sie freigesetzt haben.

9. 7-8 Minuten sterilisieren.

10. Nehmen Sie es aus dem Wasser und rollen Sie es auf. Drehen Sie den Deckel herunter und wickeln Sie ihn in etwas Warmes ein.

11. Nach vollständiger Abkühlung in einen Keller oder Lagerraum überführen.