Grüne Tomaten nach koreanischer Art sind nach 8 Stunden Einlegen fertig!

Mäßig scharfe und salzige grüne Tomaten nach koreanischer Art, deren Rezept wir Ihnen unten anbieten, gehören zu den schnell zubereiteten und noch schneller verzehrten Hauszubereitungen. Dieses Rezept soll nach 8 Stunden Marinieren auf dem Tisch serviert werden, aber falls gewünscht, können solche Tomaten nach koreanischer Art für den Winter aufgerollt werden. Dazu genügt es, die fertigen Rohlinge 10-15 Minuten im Wasserbad zu sterilisieren.

Zutaten für grüne Tomaten nach koreanischer Art:

• Tomaten – 500 gr.
• Salz – 1/2 EL.
• Zucker – 1 EL. l.
• ocet – 25 ml
• raffiniertes Pflanzenöl – 25 ml
• Paprika – 1 Stck.
• Knoblauch – 2 Stk.
• Paprika, Gemüse

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen grüner Tomaten auf Koreanisch:

Bei diesem Rezept ist es wichtig, die Tomaten in gleich dicke Halbringe zu schneiden – jeweils etwa einen halben Zentimeter.

Schneiden Sie die Paprika in dünne Streifen, hacken Sie das Gemüse und reiben Sie den Knoblauch auf einer feinen Reibe. Entfernen Sie alle Samen von der Peperoni und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Mischen Sie alle Gemüse und Kräuter zusammen.

Aus Öl, Essig, Gewürzen und Kräutern eine Marinade zubereiten. Kombinieren Sie die Marinade mit Gemüse und mischen Sie gut.

Die entstandene Masse in saubere Dosen füllen, mit Nylondeckeln abdecken und mindestens 8 Stunden in den Kühlschrank stellen.