Eingelegte süß-saure Tomaten. Ein über Jahre bewährtes Rezept

Wer möchte im Winter nicht leckere eingelegte Tomaten probieren? Ich versichere Ihnen, dieses einfache Rezept wird selbst für die exquisitesten Snacks zu einem würdigen Rivalen! Ein bewährtes Rezept, seit Jahren erprobt!

Produkte:

Tomaten, Meerrettichblatt, Knoblauch, Dill, Johannisbeerblätter, scharfer roter Pfeffer.

Für die Marinade:

Für 1 Liter Wasser:

• Salz – 1 EL. Löffel
• Zucker – 5 EL. ein Löffel
• Essig 9% – 2,5 EL. Löffel

Wie man süß-saure eingelegte Tomaten kocht:

Tomaten waschen. Gläser waschen, überbrühen, Deckel sterilisieren.

Die Gewürze und die Hälfte des Knoblauchs auf den Boden geben, die Tomaten so fest wie möglich legen, den restlichen Knoblauch darauf geben.

Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, mit Deckeln abdecken und 15 Minuten ziehen lassen.

Gießen Sie das Wasser in einen Topf, bereiten Sie die Marinade vor: Salz und Zucker hinzufügen, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen, Essig hinzufügen und 5 Minuten kochen.

Füllen Sie die Gläser mit Marinade, verschließen Sie sie mit Deckeln, drehen Sie sie um und wickeln Sie sie ein, bis sie vollständig abgekühlt sind. Guten Appetit!