🫓 Schnelles Pita-Brot ohne Gehzeit – frisch aus der Pfanne

Ideal für spontane Mahlzeiten – dieses Pita-Brot kommt ganz ohne Hefe und lange Wartezeiten aus. Perfekt als Beilage zu Salaten, Suppen oder gefüllt als Wrap.

📝 Zutaten (für ca. 6 Stück)

• 250 g Weizenmehl Type 550 (alternativ Dinkelmehl Type 630)
• 180 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)
• 1 TL Backpulver
• 1 EL Olivenöl
• ½ TL Salz

👩‍🍳 Zubereitung

1. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
2. Joghurt und Olivenöl hinzufügen, zu einem glatten Teig verkneten.
3. Teig in 6 gleich große Stücke teilen, zu Kugeln formen und dünn ausrollen.
4. Eine beschichtete Pfanne ohne Fett erhitzen.
5. Fladen einzeln bei mittlerer Hitze ca. 1–2 Minuten pro Seite backen, bis sie leicht gebräunt sind.
6. Warm servieren – pur, gefüllt oder als Beilage.

💡 Tipps für die deutsche Küche

• Für eine Vollkornvariante 50 % des Mehls durch Vollkornmehl ersetzen.
• Wer es aromatischer mag, kann gehackte Kräuter oder Knoblauchpulver in den Teig geben.
• Pita-Brote lassen sich gut einfrieren und im Toaster oder Backofen wieder aufbacken.

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Die angegebenen Informationen dienen nur zu Informationszwecken und ersetzen keine medizinische Versorgung.