🥐 Zarte Schlagsahne-Hörnchen – buttrig, luftig & unwiderstehlich

Ein traditionelles Gebäck, das in Deutschland besonders in der Advents- und Winterzeit beliebt ist.
Diese Hörnchen werden aus einem einfachen Schlagsahneteig zubereitet, der ohne Hefe auskommt und dadurch besonders zart und mürbe wird. Gefüllt mit Marmelade, Nüssen oder Mohn sind sie ein Genuss zu Kaffee oder Tee.

📝 Zutaten (für ca. 40 Stück)

• 250 ml Schlagsahne (mind. 30 % Fett)
• 350 g Weizenmehl Type 405
• 1 Prise Salz
• 1 Päckchen Vanillezucker
• Füllung nach Wahl: z. B. Aprikosenmarmelade, Pflaumenmus, Nussfüllung
• Zum Bestäuben: Puderzucker

👩‍🍳 Zubereitung

1. Teig herstellen: Schlagsahne, Mehl, Salz und Vanillezucker zu einem glatten Teig verkneten.
2. Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
4. Teig portionsweise dünn ausrollen, in Kreise schneiden und diese in Tortenstücke teilen.
5. Auf die breite Seite jedes Stücks etwas Füllung geben und zu Hörnchen aufrollen.
6. Hörnchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
7. Backen: ca. 15–20 Minuten, bis sie leicht goldgelb sind.
8. Noch warm mit Puderzucker bestäuben.

💡 Tipps für die deutsche Küche

• In Süddeutschland wird oft eine Nuss-Zimt-Mischung als Füllung verwendet.
• Für eine festliche Variante kann man die Enden der Hörnchen nach dem Backen in geschmolzene Schokolade tauchen.
• Hörnchen lassen sich gut einfrieren und bei Bedarf kurz aufbacken.

---

Die angegebenen Informationen dienen lediglich zu Informationszwecken und ersetzen keine medizinische Behandlung.