Hühnchen-Akkordeon. Nach diesem Rezept wird die Brust immer saftig!

Das Gericht ist bekannt und viele kochen es, glaube ich. Mit Zutaten experimentieren. Ich mag den Geschmack und das Aroma von Kreuzkümmel im Gericht. Und hausgemachte Sauce auf Ketchup-Basis verleiht dem Gericht Farbe und Saftigkeit.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 4 Stk. (500g);
• käse – 4 Stück;
• kleine Tomaten – 4 Stück;
• Ketchup – 2 EL. Löffel;
• Mayonnaise – 2 EL. Löffel;
• Kreuzkümmel – 1/2 Teelöffel;
• Paprika – 1/2 Teelöffel;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer – nach Geschmack;
• Knoblauch – 2 Nelken.

Hähnchenakkordeon, Schritt-für-Schritt-Rezept

Machen Sie mehrere Quereinschnitte in jedem Bruststück, ohne das Fleisch bis zum Ende durchzuschneiden.

Bereiten Sie eine scharfe Knoblauch-“Ketchunaise” zu. Mischen Sie dazu Mayonnaise (kann durch Sauerrahm oder Joghurt ersetzt werden) mit Ketchup, Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauch, Pfeffer.

Legen Sie einen Tomatenkreis in jede Brust. Fügen Sie ein wenig Salz hinzu.

Es ist gut, alle Hühnchenstücke mit “Ketchunaise” zu bestreichen.

Legen Sie das Fleisch in eine hitzebeständige Form. Sie können Kreise aus jungen Kartoffeln als Kissen auf den Boden legen. Gießen Sie ein paar Löffel Wasser (nicht notwendig, aber ich mag alles mit Soße). Mit Folie abdecken und 50 Minuten in einen auf 190 ° C erhitzten Ofen stellen. Nach 40 Minuten die Folie entfernen und Hartkäsestücke auf das Hähnchen legen.

Es entsteht schönes, saftiges und sehr aromatisches Fleisch. Überhaupt nicht trocken, obwohl klumpig.

Kreuzkümmel gibt eine interessante Note. Es ist sowohl heiß als auch kalt köstlich. Sie können Sandwiches daraus machen und es zum Picknick in die Natur mitnehmen.