Kekskuchen “Charivnytsia”. Ein Geschmack, der aus der Kindheit bekannt ist
Biskuit ist schnell zubereitet und in einer Stunde erhalten Sie einen sehr weichen und luftigen Kuchen, der nach Ihrem Geschmack mit Schokoladenglasur oder anderen Imprägnierungen übergossen werden kann.
Um den Teig zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- Eier, 4 Stück;
- Zucker, 1 Glas;
- Mehl, 1 Glas;
- Backpulver, 1 Tl.
Die Creme benötigt folgende Zutaten:
- Ei, 1 Stk.;
- Butter, 50 g;
- Milch, 1 Glas;
- Mehl, 2 Eßl. ich;
- Zucker, 0,5 Tassen;
- Vanillin, 1 Päckchen.
Zubereitung der Glasur:
- Butter, 50 g;
- Zucker, 2 Eßl. ich;
- Milch, 4 EL. ich;
- Kakao, 1 EL. l.
Zauberin Kekskuchen, Schritt-für-Schritt-Rezept
Bevor Sie den Teig zubereiten, müssen Sie die Eier vorher aus dem Kühlschrank nehmen, sie sollten Raumtemperatur haben. Dies ist notwendig, damit sie gut aufgeschlagen werden und der Teig weich und luftig wird. Eier mit Zucker hoch und dick aufschlagen, dann Mehl langsam zugeben und alles gut schlagen, Backpulver zugeben.
Bei 180 Grad in einer Auflaufform backen. Vergessen Sie nicht, dass die Ofentür gerade backt, wir öffnen sie nicht, damit der Keks nicht herunterfällt. Öffnen Sie am besten 15 Minuten nach Backbeginn die Tür und prüfen Sie die Bereitschaft. Wir lassen den Keks noch 15 Minuten bei geschlossener Tür im Ofen, damit er “reicht”.
Nachdem Sie den Teig entfernt und abgekühlt haben, schneiden Sie den Keks in drei Teile, die wir mit Sahne bestreichen.
Alle Zutaten für die Creme mischen und bei schwacher Hitze einkochen, bis sie eingedickt ist. Wenn die Füllung etwas abgekühlt ist, fügen Sie Butter hinzu und mischen Sie alles gut, Sie können es mit einem Mixer ein wenig schlagen.
Für die Glasur mischen wir ebenfalls alle Zutaten und kochen bei schwacher Hitze bis sie dickflüssig sind. Wenn die Mischung etwas abgekühlt ist, fügen Sie Butter hinzu.
Einen Kuchen formen, jeden Boden mit Sahne bestreichen, Glasur darüber gießen. Den Kuchen mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Biskuitböden gut mit Sahne getränkt sind.