SCHOTTISCHES EI😉

Zutaten für 4 Stück:

50 g Schweinehackfleisch (Schenkel oder Schulter)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 TL Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Fett zum Braten
4 gekochte Eier

Pfanne:
Mehl
Semmelbrösel, Ei
👩‍🍳
Zubereitung:
Die Eier in kochendes Wasser geben und je nach gewünschter Härte 5–10 Minuten kochen. Anschließend in kaltem Wasser abschrecken und pellen.
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, die fein gehackte Zwiebel, den zerdrückten Knoblauch und den Senf hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
Die gekochten Eier einzeln in das Hackfleisch einwickeln. Wir nehmen eine große Portion Hackfleisch in die Handfläche, drücken sie flach, legen das Ei hinein und formen eine Kugel.
Das im Ei eingewickelte Fleisch wälzen wir zunächst im Mehl, dann im Ei und den Semmelbröseln und braten es anschließend in reichlich heißem Fett in 5-10 Minuten goldbraun.😗👌