Ein köstliches Dessert, das in 5 Minuten zubereitet ist 🍋🍥

Hier ist ein schnelles Dessert: super einfach zuzubereiten, leicht, frisch und unglaublich lecker! Dank Ricotta und Zitrone ist jeder Bissen zart, zartschmelzend und duftend … Ein kleiner Leckerbissen, den man auch in letzter Minute zubereiten kann!

Zubereitungszeit: 5 Minuten
Ruhezeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: ca. 30 Bissen

Zutaten:
🥣 250 g Ricotta
🍪 120 g Löffelbiskuits
🍬 100 g Zucker
🍋 Saft und Abrieb von 2 Zitronen
🌼 1/2 Flasche Vanilleextrakt
🌞 Einige Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe (optional)
❄️ Puderzucker (zum Bestreuen)

Zubereitung:

1. Den Ricotta in eine Schüssel sieben, bis er glatt und cremig ist. Mit dem Zucker gut verrühren.
2. Vanilleextrakt, Zitronensaft, abgeriebene Schale und nach Belieben einige Tropfen Lebensmittelfarbe hinzufügen. Gut verrühren, um die Creme zu aromatisieren.

3️⃣ Die Löffelbiskuits mit einem Mixer oder durch Zerkleinern mit der Hand zu einem feinen Pulver zermahlen. Dieses Pulver in die Sahne einrühren und gut verrühren.

4️⃣ Die Masse mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

5️⃣ Mit leicht angefeuchteten Händen Kugeln formen und in Puderzucker wälzen.

6️⃣ Ansprechend auf einem Teller anrichten und sofort servieren … oder für ein noch zarteres Ergebnis eine weitere Stunde kalt stellen. ❄️✨

Ein frischer, schneller Genuss und der perfekte Abschluss einer Mahlzeit mit einer leichten und verführerischen Note 😋💛