Bananencreme 🍌 – ein zartschmelzendes Dessert

Ein schnelles, gesundes und leckeres Dessert aus einfachen Zutaten – ideal als süßer Snack nach dem Essen oder als Zwischenmahlzeit.

Zutaten (für 4 Personen):
– 2 reife Bananen
– 2 EL Maisstärke
– 3 EL Zucker
– 50 ml Zitronensaft (1/2 Zitrone)
– 400 ml Milch
– 3 Eigelb

Zubereitung:

1. Etwas Milch mit Maisstärke, Zucker und Eigelb in einer Schüssel verrühren.
2. Die restliche Milch zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren über die Mischung gießen.
3. Alles zurück in den Topf geben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren glatt rühren.
4. Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
5. Die heiße Sahne unter die zerdrückten Bananen heben und gut verrühren.
6. In Gläser füllen, abkühlen lassen und mindestens 1 Stunde kühl stellen.

Gekühlt servieren, nach Belieben mit ein paar Bananenscheiben oder Walnussstücken garnieren.