bmelcsidieta #bmelcsi

Lecker, cremig, leicht zu schneiden! Probieren Sie es! 👌

Zutaten:
25 dkg Kakaocreme
35 dkg gedämpfter Blumenkohl
15 dkg Totu (Eiweißquark aus 4 Eiweiß)
3 dkg Entenfett
1 dkg Salz
20 g frischer Zitronensaft
6 dkg natürliche Gelatine (oder Agar-Agar)
👩‍🍳
Zubereitung:
Kakao und Entenfett erhitzen, die Gelatine mit ca. 1 dl warmem Blumenkohlsaft auflösen. Anschließend alles in den Mixer geben und cremig pürieren. Die Rehrückenform mit Folpack ausgelegt und den noch warmen Käse hineingegossen. Man kann ihn in jede beliebige Form füllen, sogar in eine Muffinform. Er schmeckt weder nach Kokos noch nach Blumenkohl. Er ähnelt Bärenkäse.
Er ist natürlich! Du kannst ihn aber mit Knoblauch, Schnittlauch oder frischen grünen Kräutern würzen.
Für eine leichte Gelbfärbung kannst du eine Prise Kurkuma hinzufügen.
Er kann in Scheiben geschnitten, gewürfelt und in Salaten verwendet werden. Auf Toast mit Tomaten – himmlisch! 😋