bmelcsidieta #bmelcsi

Zutaten:

1–1,5 kg Putenbrustfilet
2 gekochte Eier
20–25 kg dünne Szarvasi-Putenwurst
1 getrocknetes Brötchen
1 kleine Zwiebel
1 Ei
1 Bund Petersilie
1 dl Pflanzensahne
Salz
Pfeffer
1–2 Zwiebeln
Fett
👩‍🍳
Das Brötchen würfeln und in etwas Fett anbraten. Die klein gewürfelte Zwiebel und die gehackte Wurst hinzufügen und alles anbraten. Mit einem Messer in eine Küchenmaschine geben und mit dem gekochten Ei, der Pflanzensahne und der Petersilie cremig pürieren. Salz, Pfeffer und das rohe Ei unterrühren. Die Putenbrust waschen, mit einem scharfen Messer einstechen und dann, ohne sie zu durchschneiden, eine große Tasche formen und die Wurstfüllung hineindrücken. In eine hitzebeständige Form geben, mit ca. 1 dl Wasser aufgießen, die geachtelte Zwiebel und etwas Fett hinzufügen und abgedeckt bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen. Anschließend den Deckel abnehmen und mit dem Röstzwiebelfett bestreichen und weitere 30 Minuten braten. Aus dem Ofen nehmen, ca. 10 Minuten ruhen lassen und anschließend mit einer Beilage nach Belieben servieren! 😘👌