andidieta

🍅🌶🧅🧄
Zutaten:
4 kg Tomaten
1 kg Paprika
4 große rote Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
4 Lorbeerblätter
1 dl Apfelessig
4 gehäufte Esslöffel Zucker (für Diätpatienten: 1 Esslöffel Diawellness-Zucker)
1 Teelöffel Salz
1 dl Wasser
Pfeffer nach Geschmack
0,5 Teelöffel Zitronensäure

Zubereitung:
💫Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch putzen und klein schneiden.
💫Auf den Herd stellen, Wasser angießen und mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblättern würzen.
💫Kochen lassen, bis das Wasser verdampft und die Sauce eindickt, genau wie beim Kochen von Tomatensaft.
💫Anschließend abseihen und erneut auf den Herd stellen.
💫Mit Zucker und Apfelessig abschmecken.
💫Eine weitere halbe Stunde kochen lassen, Zitronensäure hinzufügen.
💫In sterilisierte Gläser füllen, verschließen und fünf Minuten auf den Kopf stellen.
💫In einen trockenen Behälter geben. Es kühlt in etwa zwei Tagen ab.

bmelcsidieta #bmelcsi

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