Grüne-Bohnen-Pilz-Salat😋

Zutaten:

50 kg braune Champignons

25 kg grüne Bohnen (können auch eingefroren werden)

2 EL Fett oder Öl

Salz

1 Knoblauchzehe

2 EL zuckerfreie Sojasauce

1/4 TL 4-fach Süßstoff (1:4)

gemahlener Ingwer

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

2 EL frisch gepresster Zitronensaft

Die grünen Bohnen 5 Minuten in kochendem Wasser knusprig kochen, herausnehmen, abtropfen lassen und beiseitestellen.

Die geviertelten Champignons im heißen Fett goldbraun braten. Gewürze, geschälten, gehackten Knoblauch, Sojasauce, Süßstoff, Zitronensaft und grüne Bohnen unterrühren. Einige Minuten mitkochen lassen und servieren.
Guten Appetit!🤗