bmelcsidieta

bmelcsi

Zutaten: (für 6 Personen)

10 Brötchen, 10 Eier, 2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 große Zwiebel, 1 Bund Petersilie, 1 EL Salz, 10 dkg Hühnerleber, 3 größere Champignons, 15 dkg Fett.
👩‍🍳
Zwiebel putzen und in Würfel schneiden. Petersilie hacken. Champignons in Scheiben schneiden. Hühnerleber schaben oder fein hacken.

Zwiebel in Fett anbraten, Champignons dazugeben, anbraten und etwas abkühlen lassen.

Die getrockneten Brötchen in reichlich Wasser einweichen, ausdrücken und in eine Rührschüssel geben. Eier einzeln unterrühren, gemahlenen Pfeffer und Salz hinzufügen und mit den Händen gut verkneten. Dann die Hühnerleber und schließlich die Zwiebel mit Champignons unterheben.

Ein Backblech einfetten, die Füllung hineingeben und im vorgeheizten Backofen eine halbe Stunde backen. In Würfel schneiden und servieren.
Guten Appetit! 🤗