bmelcsidieta #bmelcsi

Zutaten (für 4 Personen):

• 850 g geschälter Kohlrabi (ca. 6 kleinere Kohlrabi)
• 150 g Bratwurst
• 9 Eier
• 50 g Kokosmilch
• 20 g Fett
• 0,5 dl Wasser
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:
👩‍🍳
Kohlrabi schälen und in Salzwasser ca. 40 Minuten weich kochen.
Während der Kohlrabi kocht, 6 Eier hart kochen und zusammen mit der Bratwurst in Ringe schneiden. Sobald der Kohlrabi weich ist, in Ringe schneiden und Gemüse, Bratwurst und Eier in eine mit 10 g Fett gefettete, hitzebeständige Schüssel schichten. Jede Schicht mit Pfeffer und Salz abschmecken. Den Kohlrabi darauflegen. Zum Schluss das geschmolzene Fett (wir haben nur die Hälfte zum Bestreichen verwendet), das Kokosöl, das Wasser und die restlichen 3 Eier schaumig schlagen und die Masse anschließend gleichmäßig über den Kohlrabi-Auflauf gießen. Im 200 Grad heißen Ofen ca. 45–50 Minuten backen.

Probiert es aus, ihr werdet es nicht bereuen. 😋