bmelcsidieta

bmelcsi

Dazu:

200 g Kohl
80 g Dinkelmehl
3 Eier🥚
1 Zwiebel🧅
gewürfelter Speck (ca. 10 g)🥓
Salz, Pfeffer🧂
24 cm große, mindestens 3 cm hohe Pfanne

Zubereitung:
👩‍🍳👩‍🍳
Den Kohl in dünne Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1 halbierte Zwiebel und 80 g Dinkelmehl hinzufügen. Die Speckwürfel in einer Pfanne anbraten und zum Kohl geben. (Das Bratfett sollte in der Pfanne bleiben!) 3 Eier mit einer Gabel verquirlen und ebenfalls unter den Kohl heben. Die Masse wird etwas dickflüssig, aber das ist ok. Diese Mischung in die Pfanne geben, in der der Speck gebraten wurde. Mit einem Deckel oder Alufolie abdecken und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten backen. Anschließend auf einen Teller stürzen und zurück in die Pfanne geben, um die andere Seite zu braten. Noch ca. 5 Minuten backen und auf einen größeren Teller geben.

Lasst uns gemeinsam gesund essen und abnehmen ❣️😉