bmelcsidieta #bmelcsi

Zutaten:
4 Portionen

4 Entenkeulen

Thymian nach Geschmack

Rosmarin nach Geschmack

Kümmel nach Geschmack

Salz

Pfeffer nach Geschmack

1 EL Entenfett

Zubereitung:

Entenkeulen von überschüssigen Federn befreien. Kreuzweise einschneiden und mit Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin und Kümmel bestreuen.
Über Nacht in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag mit der Hautseite nach unten auf ein Backblech legen.
1 EL Entenfett hinzufügen, mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 40 Minuten backen. Anschließend die Folie entfernen und ca. 15 Minuten backen. Bei 175 Grad knusprig backen, dabei mehrmals wenden. Mit Kartoffelpüree und gedünstetem Rotkohl servieren.
Guten Appetit!😋