bmelcsidieta #bmelcsi

Zutaten:

6 Portionen
0,5 kg getrocknete Bohnen (großäugig)
0,5 kg Schenkelfleisch
0,5 kg geräuchertes Fleisch
3 rote Zwiebeln
Salz, Pfeffer, gemahlener roter Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:
👩‍🍳👩‍🍳
Die Zutaten würfeln, die Bohnen mit 1 TL Natron in einem Topf kochen und ein hohes Backblech zum Schichten vorbereiten.
Die abgetropften Bohnen auf den Boden geben, die Zwiebeln salzen und pfeffern und mit gemahlenem rotem Pfeffer bestreuen.
Dann das Fleisch darauflegen, mit ausreichend Wasser bedecken, mit Alufolie abdecken und bei ca. 160 °C langsam backen. Gelegentlich kontrollieren, nachwürzen oder das Wasser wechseln.
Sobald die Bohnen weich und das Fleisch eingedickt sind, mit Weißbrot und Essiggurken servieren.
Guten Appetit!