bmelcsidieta

bmelcsi

Zutaten:

4 Hähnchenbrustfilets
8 Hähnchenlebern
Salz
Pfeffer
weitere Gewürze nach Geschmack
1 Knoblauchzehe
2 EL Gänsefett
Fett zum Braten

Zubereitung:
👩‍🍳
Die Hähnchenlebern im erhitzten Knoblauch-Gänsefett anbraten und beiseitestellen. Die Hähnchenbrüste leicht klopfen, salzen, pfeffern und abschmecken. Je 2–2 Lebern (ganz oder in kleine Würfel geschnitten) auf jede Hähnchenbrust legen, aufrollen und feststecken. Die Rouladen in etwas Fett anbraten. Mit Wasser aufgießen und weich köcheln lassen. Die in Alufolie gelegten Rouladen mit Gänsefett bestreuen und 30 Minuten bei mittlerer Hitze weich braten. Kalt schräg aufschneiden und mit Petersilienreis servieren.
Guten Appetit!😋