Grünkohl-Lasagne

Grünkohl ist ein vielseitiges und preiswertes Wintergemüse.
In diesem Rezept ist er ein toller Ersatz für Lasagneplatten.
Er lässt sich gut vorbereiten, einfach vor dem Verzehr in den Ofen schieben. 🙂

Zutaten für 4 Personen:

1 Kopf Grünkohl (ca. 1 kg),
60 dkg Hackfleisch,
2 große Zwiebeln,
2-3 Knoblauchzehen,
1-1 TL gemahlener Kreuzkümmel, Lorbeerblatt und Thymian,
1 kleine Dose zuckerfreies Tomatenmark,
10 dkg geschnittener Speck,
2 EL Schmalz,
1 Bund Petersilie, Salz, Pfeffer
👩‍🍳👩‍🍳
Den Grünkohl in Blätter zupfen, in kochendes Salzwasser geben, 1-2 Minuten kochen lassen und abgießen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch im heißen Fett anbraten und zum Hackfleisch geben. Wir geben außerdem Gewürze, Tomatenmark und gehackte Petersilie hinzu.
1/3 der Grünkohlblätter auf den Boden einer flachen Jenaer Form legen, die Hälfte des Fleisches darauflegen, dann wieder Kohl, Fleisch, dann mit den restlichen Kohlblättern bedecken und die Speckscheiben ordentlich darauf verteilen. Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 1,5 Stunden backen.
Guten Appetit! 😋😋