Wer möchte diese gesunde Köstlichkeit „ûberguszta“ probieren? 😃🤗

Leckerer, 😘👌 knuspriger und doch weicher, in einer Wasserpfütze gebratener Schweinebauch. 😉
Hier ist das Rezept, nur für euch! 😘 Probier es aus, du wirst nicht enttäuscht sein.

Zutaten:

60 g Hähnchenbrustfilet
30 g Zucchini, kernlos, geschält
1 Ei
7 g Dinkelmehl
Salz
Pfeffer
1/2 TL gemahlenes süßes Paprikapulver
2 dicke, zerdrückte Knoblauchzehen oder 2 TL Knoblauchpulver
Fett zum Braten
1 Kopf Blumenkohl

Zubereitung:
👩‍🍳👩‍🍳
Das Hähnchenbrustfilet in dünne Scheiben und kleinere Stücke schneiden, salzen und eine halbe Stunde ziehen lassen.
Den geputzten Blumenkohl in Röschen schneiden und im Dampfgarer oder in etwas Wasser weich dünsten. In eine hitzebeständige Schüssel geben, salzen und pürieren.

Die entkernte, geschälte und geraspelte Zucchini salzen, 10 Minuten ziehen lassen und anschließend gut auspressen.

Das Ei mit den Gewürzen, dem Salz und der Zucchini verrühren, anschließend das Mehl gut unterrühren. Einige Minuten ziehen lassen und je nach Saftstärke der Zucchini noch etwas Mehl unterrühren.

Das Fleisch in der Zucchinimischung wenden und anschließend in mittelheißem Fett goldbraun braten.

Ein himmlisches Mittagessen mit Blumenkohlpüree und frischem Gemüse! 😋😋😋