Einfach, schnell und super lecker. 😋 (Auch für Regenerationskräfte)

Wir können es mit Bulgur, Reis, Süßkartoffeln oder einfach pur genießen.

Mit der doppelten Gemüsemenge brauchen wir nicht einmal eine Beilage.
👩‍🍳👩‍🍳
Zutaten:
2 Hähnchenschenkelfilets ohne Haut
40 kg gemischtes Gemüse
1 gehäufter EL Fett
1 dl Kokosmilch
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer, Majoran

Das Fett in einer tiefen Pfanne erhitzen und das gewürfelte Hähnchenfleisch hineingeben. Salz, Pfeffer und Majoran hinzufügen. Sobald die Fleischstücke an den Rändern gebräunt sind, den zerdrückten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten. Die Kokosmilch darübergießen und vermengen. Das gefrorene Gemüse hinzufügen, mit so viel Wasser aufgießen, dass es knapp bedeckt ist, und bei schwacher Hitze weitergaren. Sobald das Wasser kocht, sind Fleisch und Gemüse zart. Bei Bedarf zum Schluss noch Salz und Pfeffer hinzufügen.

Guten Appetit! 😉