Eine herzhafte, leckere Leberknödelsuppe ist einfach köstlich!

Die Suppe selbst ist eine einfache Gemüsesuppe, in die wir die Leberknödel geben.

Leberknödel
Zutaten:
3 Hühnerlebern ohne Herz
1 mittelgroße Zwiebel
1 Eigelb
2-3 Blattgemüse
Salz
Pfeffer
1 EL Mehl
1 EL Semmelbrösel
👩‍🍳👩‍🍳
Zubereitung:
Ich brate die Zwiebel an
und gebe das fein gehackte Blattgemüse hinzu. Ich lasse es ebenfalls etwas weich werden und stelle es dann beiseite.
Ich wasche die Hühnerleber, schneide sie in kleine Würfel und zerstampfe sie mit einem Löffel zu einer guten Paste.
Anschließend vermische ich alles gut und würze es nach Geschmack. Die Konsistenz ist gut, wenn sie sich vom Löffel löst. Bei Bedarf etwas Mehl oder Semmelbrösel darüber streuen und dann mit einem Löffel in die leicht köchelnde Suppe geben.
Guten Appetit!🥰