Hähnchen und Kartoffeln mit Dijon-Milchmarinade 😘👌

Zutaten:
3 mittelgroße Hähnchenbrüste ohne Haut und Knochen
2 Teelöffel italienische Gewürzmischung (oder Kräuter der Provence)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Olivenöl
300 g kleine Kartoffeln, halbiert oder geviertelt (maximal 2,5 cm)

Für die Dijon-Sahnesauce:
1 Esslöffel Butter
1 Teelöffel gehackter Knoblauch
1 Tasse Hühnerbrühe
2 Esslöffel Dijon-Senf
1 Tasse Sahne
½ Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack)

Zubereitung:
🧑‍🍳🧑‍🍳
Die Hähnchenbrüste von beiden Seiten mit italienischer Gewürzmischung (oder Kräutern der Provence), Salz und Pfeffer würzen.
Olivenöl und 2 EL Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrüste dazugeben und von jeder Seite 6–7 Minuten braten, bis sie goldbraun und gar sind. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Die halbierten Babykartoffeln in dieselbe Pfanne geben. Unter gelegentlichem Wenden ca. 10–12 Minuten braten, bis sie goldbraun und gar sind. Die Kartoffeln aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

In derselben Pfanne 1 EL Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch dazugeben. Ca. 30 Sekunden anbraten, bis das Gemüse duftet.

Die Hühnerbrühe angießen und zum Köcheln bringen, dabei alle angebratenen Stücke vom Pfannenboden abkratzen.

Dijon-Senf und Sahne unterrühren und gut verrühren. Mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
Das Hähnchen und die Kartoffeln zurück in die Pfanne geben und in der Dijon-Sahnesauce wenden.
Weitere 2–3 Minuten braten, bis alles gut durchgewärmt ist. Heiß servieren.
Portionen: 3–4

Viel Spaß! 🥰
Ich heiße dich in meiner Lifestyle-Change-Gruppe willkommen. Schau doch auch mal vorbei!
⬇️