MEXIKANISCHES BULGURFLEISCH

➡️Zutaten:
1 rote Zwiebel
40 dkg Hackfleisch (Schwein, Rind, Pute etc., je nach Geschmack)
2 Tomaten
1 grüne Paprika
1 Dose rote Bohnen
1 Dose Mais
2 dl Wasser
2 TL Paprikapulver
1 Kaffee gemahlener Kreuzkümmel
20 dkg Bulgur, gedämpft
Salz und Chili nach Geschmack

Zubereitung:
🧑‍🍳
Ich brate die fein gehackte rote Zwiebel in etwas Fett glasig an, gebe dann das Hackfleisch hinzu und brate es weiß an.

Wenn das Fleisch seine rohe Farbe verloren hat, gebe ich die fein gewürfelten Tomaten, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Salz hinzu, gieße das Wasser hinzu und koche das Fleisch weich.

Wenn das Fleisch zart und das Gericht herrlich saftig ist, gebe ich den abgetropften Mais, die abgetropften Bohnen und die fein gewürfelten Paprikaschoten hinzu, bestreue alles mit Chili und rühre um. Anschließend füge ich den gedämpften Bulgur hinzu und bringe alles zum Kochen.

Ich serviere es heiß und bestreue es mit frisch gehackter Petersilie.
Guten Appetit! 🙂🫶
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